牛排，西餐中最常见的食物，同意大利面一样，也是中国人接受度比较高的西餐之一，从口味上来说，牛排是经过多种香料腌制并且煎熟，香味独特，肉嫩多汁。从营养价值上来说，牛排是优质蛋白质的来源。那么，香嫩多汁。营养丰富的牛排是不是适合坐月子妈妈吃？产后吃牛排有什么样的影响？第一宝宝小编就来和大家解析下。

　　什么是牛排？

　　牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，烹调方法以煎和烧烤为主，是西餐中最常见的食物之一。比较有名的有菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排（沙朗牛排）、T骨牛排。牛排有别于其他大部份熟食，可以根据个人喜好调较生熟程度，生熟程度以奇数区分，主要分为：全生、近生、一分、三分、五分、七分、全熟。

　　牛排的营养价值

　　1、牛排肉中含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分，具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用。

　　2、人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，从牛肉中摄取为最直接和最充整的，能提高机体抗病能力，对术后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，适合哺乳期妈妈食用。（哺乳期下奶好的食谱推荐？）

　　3、牛肉的营养成份很高，人体每天需要的22种胺基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种胺基酸在人体内无法自制的，称为必需胺基酸，得由食物中摄取。牛肉食物中含有这8种必需胺基酸，而且是100％吸收，是任何动、植物的营养无法比拟的，有吃一块牛肉，抵得上一天的营养的说法。

　　4、牛肉的瘦肉部分，含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。蛋白质与糖、脂肪为人体所需三大营养素，是维持人体健康不可欠缺的营养素，也是维持生命最重要的营养素。人的肌肉、皮肤、器官、骨骼、血管等都是由它们所构成，也是制造血液、贺尔蒙、氧气、神经传达物质、免疫物质的原料，因此产后妈妈吃牛排是有好处的。

　　坐月子可以吃牛排吗？

　　1、牛肉中含有丰富、易为人体吸收的铁质，铁是组成将氧气、能量输送到身体各处血液中红血球的血红素的重要物质。铁质不足能所引发贫血、血气不良、手脚冰冷、指甲易断、头发易分岔等症状。女性由于月经，每月要失血15-30mg的铁，因此铁的需要量比男性多2成。产后吃容易吸收的牛肉，可大量增加铁质的吸收。

　　2、必需氨基酸——大人需8种、小孩多2种为10种，必需胺基酸在人体内无法自制的，对婴儿的生长发育起着不可忽视的作用，从牛肉中摄取最为直接、完整。牛肉的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸，对发育期的小孩为有强健体魄的作用。

　　3、牛排毕竟是经过腌制的食物，所以哺乳期吃牛排一定要适量。牛排属于热性食物，哺乳期吃多了容易导致母乳和宝宝上火。同时牛排所含热量较高，增加哺乳期所含的脂肪，造成哺乳期体重增加。

　　4、哺乳期妈妈吃牛排一定要点全熟，不要吃半生不熟的，以免造成肠胃感染细菌。另外，哺乳期妈妈最好不要吃黑椒或其他辛辣刺激味的牛排，以免影响乳汁。

　　5、全熟的牛排口感坚实、有弹性、有嚼劲，咀嚼费力，产后新妈妈牙齿脆弱，食用牛排会影响牙齿健康。

　　所以坐月子是可以吃牛排的，但是一定要吃全熟的，不要吃黑椒或者辣味儿的牛排。第一宝宝小编再次提醒各位妈妈忌生冷、辛辣刺激性食物以及油腻不好消化的食物，宜清淡、多元化饮食为主，均衡膳食影响。您还可以阅读“坐月子能吃牛肉吗？产妇吃牛肉好不好”，了解更多的产妇食谱大全相关知识，希望第一宝宝网提供的产后恢复知识能够帮助到您。