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坐月子能吃豆角吗?产妇吃豆角要保证熟透

  豆角是很常见的家常蔬菜,有很多分类,四季豆,长豆角,豌豆等。产后的妈咪身体虚弱,能吃豆角吗?其实豆角营养丰富,豆类本身对于妈咪的身体恢复是有帮助的,是可以吃的。有民间说法坐月子期间吃豆角回奶,这种说法没有根据,妈咪们不用担心。其实,第一宝宝小编还为您准备了一款适合坐月子期间吃的豆角小炖肉,不妨做来尝试尝试。

坐月子能吃豆角吗?产妇吃豆角要保证熟透

  豆角的营养价值

  豆角性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

  坐月子能吃豆角吗?

  坐月子可以吃豆角。因为豆角营养非常丰富,多吃豆类食物对身体会非常的好。不过要注意的一点是,豆角本身带有一定的毒素,产后坐月子期间的妈妈吃的时候一定要吃熟透了的豆角。(坐月子能吃绿豆吗?产后可以吃绿豆粥吗)

  食用豆角要保证熟透

  生长豆角中含有两种对人体有害的物质:溶血素和毒蛋白。食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒。当人们吃了生豆角后,这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用,轻者感到腹部不适,重者出现呕吐、腹泻等中毒症状,尤其是儿童。因此,一定要充分加热煮熟或炒熟,或急火加热10分钟以上,以保证豆角熟透,有害物质就会分解变成无毒物质了。

  坐月子菜谱——豆角小炖肉

  食谱原料:猪后肘肉,土豆,豆角

  制作方法

  1、首先给肉上浆,将肘肉洗净,切二厘米见方的块,放入盆中,加入适量盐,鸡精,胡椒粉,酱油,五分之一左右的水,用手抓匀,腌制30分钟后,加入一个全蛋液,抓匀后,继续腌15分钟左右,加入适量淀粉,抓匀,然后加一点油,抓匀后,封好保鲜膜,放冰箱里冷藏;(坐月子能吃牛肉吗?产妇吃牛肉好不好?)

  2、土豆切滚刀块,豆角洗净去蒂,掰成小段;

  3、锅中入稍多油,烧热后,依次加入土豆,豆角过油后捞出;

  4、锅中留底油,下处理好的肉,滑散,断生后捞出;

  5、另起锅,加入一点油,爆香葱姜蒜,八角,加入肉,料酒,翻炒一会后,加入足量的水,大火烧开转小火炖15分钟左右,加入土豆和豆角,继续炖至熟;

  6、调入盐,醋,酱油,鸡精,香油,香菜,出锅即成。

  适用人群:围产期准妈妈

  健康提示:猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。

  那么多的豆角,小编觉得其实都是可以吃的,不过吃豆角最重要的就是要熟透,不然容易中毒。您还可以阅读“坐月子能吃苦瓜吗?产妇应该少吃凉性的苦瓜”,了解更多的产妇食谱大全相关知识,希望第一宝宝网提供的产后恢复知识能够帮助到您。


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